CUISINE RECETTES

APERO PARTY #1

Ce soir vous recevez des amis ou de la famille chez vous, vous ne savez pas quoi faire ? J’ai, pour vous quelques idées, facile à réaliser et en peu de temps. Cela plait aux grands comme aux petits. A vos fouets !

 

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Recette verrines avocats saumon (Pour 3 verrines)

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 1 cuillère a soupe de crème fraîche liquide
  • 2 yaourts fromage blanc ou crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de saumon fumé
  • De la ciboulette
  • Poivre et sel

 

Préparation :

  • Dans un blinder, incorporer les avocats préalablement découper en gros morceaux, puis ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche liquide.
  • Mixer le tout.
  • Dans un bol, verser les deux yaourts fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez la ciboulette
  • Découper les tranches de saumons en morceaux fins
  • Ajoutez la préparation dans chaque verrines. La couche d’avocat, le fromage blanc assaisonner et le saumon fumé. Décorer avec un peu de ciboulette.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

 

 

 

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Recette Muffins salé Mozzarella et tomate (Pour 12 muffins)

 

Ingrédients :

  • 2 œufs entiers
  • 100g de farine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 yaourt nature
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 75g de fromage râpé
  • 2 tomates
  • 50g de mozzarella
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence

 

Préparation de la recette : 

  • Préchauffez votre four à 220C (Th 7)
  • Cassez les œufs dans un saladier et battez-les
  • Ajoutez la farine, l’huile d’olive, le yaourt et la levure chimique et mélangez le tout.
  • Ajoutez le fromage râpé
  • Couper les tomates et la mozzarella en petits dés et ajoutez-les à la préparation et mélangez le tout.
  • Remplir vos moules à muffins (pas besoin de beurrés) au ¾.
  • Enfournez vos moules, pendant 20 minutes à 220C (Th 7), surveillez la cuisson. Il arrive que ce soit trop peu.

 

 

 

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Les petits croissant aux lardons, ails et fines herbes 

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisé
  • 100g d’allumettes
  • 50g de fromage à tartiné ail et fines herbes
  • 1 jaune d’œuf

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
  • Dérouler la pâte feuilletée, y découper 16 triangles.
  • Répartir le fromage à tartiner ails et fines herbes, puis les allumettes sur le hauts de chaque triangles
  • Rouler les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.
  • Fermer les croissants en pinçant les côtés puis les badigeonner de jaune d’œuf.
  • Mettre au four et laisser cuire environ 20 min.

 

 

 

 

 

 

 

Delphine B.

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