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CUISINE

CUISINE RECETTES

APERO PARTY #1

Ce soir vous recevez des amis ou de la famille chez vous, vous ne savez pas quoi faire ? J’ai, pour vous quelques idées, facile à réaliser et en peu de temps. Cela plait aux grands comme aux petits. A vos fouets !

 

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Recette verrines avocats saumon (Pour 3 verrines)

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 1 cuillère a soupe de crème fraîche liquide
  • 2 yaourts fromage blanc ou crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de saumon fumé
  • De la ciboulette
  • Poivre et sel

 

Préparation :

  • Dans un blinder, incorporer les avocats préalablement découper en gros morceaux, puis ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche liquide.
  • Mixer le tout.
  • Dans un bol, verser les deux yaourts fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez la ciboulette
  • Découper les tranches de saumons en morceaux fins
  • Ajoutez la préparation dans chaque verrines. La couche d’avocat, le fromage blanc assaisonner et le saumon fumé. Décorer avec un peu de ciboulette.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

 

 

 

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Recette Muffins salé Mozzarella et tomate (Pour 12 muffins)

 

Ingrédients :

  • 2 œufs entiers
  • 100g de farine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 yaourt nature
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 75g de fromage râpé
  • 2 tomates
  • 50g de mozzarella
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence

 

Préparation de la recette : 

  • Préchauffez votre four à 220C (Th 7)
  • Cassez les œufs dans un saladier et battez-les
  • Ajoutez la farine, l’huile d’olive, le yaourt et la levure chimique et mélangez le tout.
  • Ajoutez le fromage râpé
  • Couper les tomates et la mozzarella en petits dés et ajoutez-les à la préparation et mélangez le tout.
  • Remplir vos moules à muffins (pas besoin de beurrés) au ¾.
  • Enfournez vos moules, pendant 20 minutes à 220C (Th 7), surveillez la cuisson. Il arrive que ce soit trop peu.

 

 

 

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Les petits croissant aux lardons, ails et fines herbes 

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisé
  • 100g d’allumettes
  • 50g de fromage à tartiné ail et fines herbes
  • 1 jaune d’œuf

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
  • Dérouler la pâte feuilletée, y découper 16 triangles.
  • Répartir le fromage à tartiner ails et fines herbes, puis les allumettes sur le hauts de chaque triangles
  • Rouler les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.
  • Fermer les croissants en pinçant les côtés puis les badigeonner de jaune d’œuf.
  • Mettre au four et laisser cuire environ 20 min.

 

 

 

 

 

 

 

Delphine B.

CUISINE RECETTES

Les délicieux cookies chocolat blanc

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Hello mes petits gourmands, désolé de ne pas avoir beaucoup postée cette semaine, mais étant en plein bricolage, ça n’était pas facile, de trouver un moment pour papoter. Je vous prépare quelques articles DIY. Certains ont eu la chance de voir ce que nous avons réalisé ces derniers jours; soyez attentif aux prochains articles..

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour de délicieux cookies chocolat blanc.

Ingrédients :

  • 1 plaquette de chocolat blanc (150 g)
  • 100 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 2 c à s de noix de coco ou poudre d’amande
  • 100 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

La préparations :

  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Cassez le chocolat blanc en petits morceaux à l’aide d’un couteau et réservez au frais.
  • Tamisez la farine et la levure, ajoutez-y le beurre mou et travaillez ce mélange pour obtenir une pâte sableuse.
  • Ajoutez la cassonade, le sucre vanillé, les oeufs, la noix de coco ou la poudre d’amande, et les « pépites » de chocolat blanc, mélangez bien.
  • Formez des petites boules et mettez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Aidez-vous d’une cuillère à soupe trempée dans l’eau froide afin de les aplatir et leur donner la forme de cookie.
  • Espacez bien les cookies lors de la cuisson pour éviter qu’ils ne se collent.
  • Enfournez pendant 12 à 15 min.

 

Bonne dégustation.

CUISINE LIFESTYLE

La detox

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Avec l’excès des fêtes notre organisme en a prit un sacré coup. Et ça n’est pas votre foie qui dira le contraire. Il est nécessaire de faire une cure détox. Le foie gras, l’alcool, les chocolats, n’ont pas fait bons ménage. Mais pas de panique, je ne vous parle pas de régime, mais bel est bien de détox à base d’une alimentation saine pour rééquilibrer votre organisme.

Voici donc les 8 meilleurs aliments détox à intégrer dans votre alimentation pour purifier votre intérieur sans subir les frustrations que peuvent provoquer un régime minceur.

 

Le citron :

Le «must » de la détox, il favorise l’élimination des toxines et des graisses qui se logent dans l’organisme. Riche en potassium et en vitamine C.

La carotte :

Non, consommer de la carotte ne sert pas uniquement à garder son bronzage.  C’est également un légume plein d’antioxydant. Très riche en potassium, la carotte favorise le trainage rénal et ses fibres régulent le transit.

Consommez-en, votre organisme vous dira merci !

L’ananas :

Connu pour ses vertus digestives grâce aux enzymes qu’il contient, l’ananas est un aliment brûle graisses. Mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, ses bienfaits ne se cachent pas dans le fruit mais… dans sa tige ! En effet, c’est elle qui renferme la « bromélaïne », cette fameuse enzyme qui détruit les tissus cellulitiques. Plus la peine de courir, mangez des ananas ! (Pour les moins courageuse)

La betterave :

On le voit à sa couleur : la betterave renferme bon nombre d’antioxydants ! Mais elle participe également à la régulation du transite et favorise la destruction des graisses.  A consommer crue ou cuite, la betterave est l’amie de nos foies.

Le kiwi :

C’est le fruit anti-âge par excellence.  Plein d’antioxydants et de vitamine C, il préserve votre capitale jeunesse de l’intérieur.  « Et c’est pas fini » , haha, le kiwi est également très connu pour favoriser le transit intestinal… C’est sûr c’est pas très glam, mais c’est bon !

La pomme :

Excellente pour la santé, les bienfaits de la pomme se trouvent principalement dans la peau.

Alors inutile de peler le fruit avant de le manger ! En croquant à pleines dents dans la pomme, on évite l’absorption des graisses et apporte à l’organisme de la vitamine C à foison ! Vous comprendrez alors, pourquoi blanche neige était aussi belle !

Le chou, chou-fleur et brocolis etc. :

Grande nouvelle : le chou cru contient autant de vitamine C que l’orange ! Alors pensez à en consommer régulièrement.  Tous les choux sont de puissants antioxydants et aident le foie à se débarrasser des toxines grâce à leur composition soufrée.

Le pamplemousse :

Très light en calories, le pamplemousse est bénéfique pour le fonctionnement du cœur, et on lui prête également des vertus anti-cholestérol et anti-diabète.  Cet agrume contient aussi de la vitamine B5 qui a pour mission de renforcer les ongles et les cheveux. N’hésitez pas à en consommer chaque matin.

Delphine B.

CUISINE RECETTES

Le brownie gourmand

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Aujourd’hui c’est dimanche,  le jour des gourmandises en tout genre. Et comme chaque dimanche, je vous propose une recette de cuisine, que ma famille m’a transmise ou simplement trouver dans mes bouquins de cuisine. Je me suis mise aux fourneaux pour un délicieux brownie extra fondant, qui en a fait fondre plus d’un. Je suis sûre que la recette vous plaira.

 

Les ingrédients nécessaire à la recette :

  • 100g de de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 75g de sucre brun
  • 2 œufs
  • 125g de chocolat noir haché
  • 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
  • 100g de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la préparation :

  • Beurrer et fariner un moule profond de 20 cm de côté.
  • Dans une casserole et sur feu doux, mélanger les sucres, le beurre, la pincée de sel et le chocolat noir haché
  • Bien remuer jusqu’à homogénéité puis retirer du feu et laisser un peu refroidir.
  • Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et bien mélanger.
  • Ajouter enfin le cacao, la levure et la farine, le tous tamisés.
  • Verser la préparation dans le moule et faite cuire à 180 C (Th 6), durant 25 min. Le dessus doit être croustillant et les bords du brownie se décolle du moule.

Laisser refroidir complètement puis couper en morceaux.

 

Un petit conseil : Vous pouvez mettre ce brownie bien emballer au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler 2h à température ambiante sinon toute la nuit au réfrigérateur. Dégustez-le avec un bon verre de lait frais.

A vos fouets, testez cette recette et dites m’en des nouvelles.

A demain pour un nouvel article

 

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